期刊简介
本刊为华东地区优秀期刊。现已跻身全国高等中医药院校学报发行量的前列。近年来，凭着新世纪奋进的气势，大胆革新办刊理念，全国改版，调整栏目，获得业界及广大读者、作者的肯定。
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首页>江西中医药大学学报杂志
- 杂志名称：江西中医药大学学报杂志
- 主管单位：江西中医学院
- 主办单位：江西中医学院
- 国际刊号：1005-9431
- 国内刊号：36-1192/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：华东地区优秀期刊期刊收录：万方收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏
天然黑素结构分析进展
王琴；陈晓东
关键词：天然黑素, 结构分析, 进展
摘要：天然黑素是一种重要的生物资源,具有特殊的生物学功能.天然黑素具有强吸光性能,可发挥光感受器屏蔽、体温调节、光电保护等作用,避免紫外线引起的急、慢性改变;也具有清除自由基、抗氧化功能,从而起到预防癌变、抗衰老、提高机体免疫力的作用[1,2].近年来,还发现一些天然黑素在体外对肼诱导的肝损伤有保护作用[3],对艾滋病毒也有显著抑制作用[4].但是由于天然黑素是不规则聚合的复杂生物大分子化合物,具有特殊的理化性质,应用常规的结构分析方法难以对其结构进行鉴定,从而使得天然黑素结构至今尚未确定,也因此限制了天然黑素作为药品、食品添加剂的研究和开发.因此采用恰当的分析方法研究天然黑素结构,是实现相关药品、食品研究和开发的重要前提.本文旨对近年来国内外应用紫外-可见光谱、红外光谱、质谱、热降解、气相色谱、质谱以及顺磁共振谱等分析方法研究天然黑素结构的现状作一综述.
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